Хрустящие маринованные огурцы на зиму
С давних времен люди приноровились заготавливать продукты впрок. Это отлично обеспечивало возможность минимизировать затраты в зимний период. И если раньше заготовками занимались в основном, те, кто имел в своем распоряжении огороды, то сейчас эта тенденция распространилась настолько, что люди не только выращивают овощи сами, но и покупают их для этих целей в супермаркетах. Конечно, приобрести в магазине уже консервированные продукты не проблема.
Предлагаем сделать на зиму очень вкусную заготовку — маринованные огурцы с кабачками в 3-литровых банках без стерилизации. Овощи получаются хрустящими, плотными, в сладковато-кисленьком маринаде. Консервация отлично хранится не только в погребе, но и в квартирных условиях.
Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, грибы-ягоды, салаты, молодые овощи… Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать! Заквасить, засолить, засахарить — и посадить в банку!
